TY - JOUR AU - Стрельніков, Віктор Юрійович AU - Лебедик, Леся Вікторівна PY - 2023/04/04 Y2 - 2024/03/28 TI - Формування ключових і професійних компетенцій майбутніх фахівців готельно-ресторанного і туристичного бізнесу JF - Імідж сучасного педагога JA - ІСП VL - IS - 3(198) SE - ПРОФЕСІЙНА ОСВІТА DO - 10.33272/2522-9729-2021-3(198)-47-52 UR - http://isp.poippo.pl.ua/article/view/232379 SP - 47-52 AB - <p><em>Присвячено актуальній проблемі формування ключових і професійних компетенцій майбутніх фахівців готельно-ресторанного і туристичного бізнесу. Автори окреслюють коло проблемних питань із підготовки фахівців означеного фаху та пропонують напрями роботи щодо формування їхніх ключових і професійних компетенцій.</em></p><p><em>У дослідженні з’ясовано, що застосування майбутніми фахівцями готельно-ресторанного і туристичного бізнесу знань на практиці допомагає набути досвіду в трьох сферах: підприємництво, готовність працювати і життєві навички. Досвід підприємництва розвиває такі здібності: прийняття рішень; стратегічне мислення; взаємодія з конкурентами; робота у співпраці, розуміння ризику та нагороди; постановка і досягнення мети. Готовність працювати має прояв у здатності до: роботи в команді; самоврядування; застосування знань і технологій; планування; відповідальності; критичного мислення; зібраності і самодостатності; працездатності і пунктуальності. Формування життєвих навичок забезпечують: комунікаційні навички; соціальні навички; здатність досягати консенсусу; самоповага; безконфліктність; витривалість; зміцнення цінностей і етики.</em></p><p><em>Доведено, що шлях формування професійних умінь </em><em>майбутніх фахівців готельно-ресторанного і туристичного бізнесу</em><em> має базуватися на сучасних підходах (системному, проблемному, особистісно-орієнтованому, модульно-компетентнісному і контекстному), принципах (науковості, системності, соціального партнерства, інтеграції, міжпредметних зв’язків, професійної спрямованості) і формах взаємодії (майстер-класи, тренінги, конкурси професійної майстерності, моделювання виробничих ситуацій). </em></p><p><em>Зроблено висновок, що, для ефективного формування ключових і професійних компетенцій майбутніх фахівців готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, їхня підготовка має бути ступеневою, неперервною, універсальною, містити диверсифіковані програми, базуватися на науково-технічних досягненнях і новітніх технологіях навчання.</em></p> ER -